Du kannst entweder die Buildtime verändern, dann baut die KI immer noch Katas, aber es dauert einfach etwas länger, oder du veränderst die CommandSet. Beim verändern der CommandSet fehlt dann der Button für den Bau. Du kannst mal gucken ob du eine CommandSet.inc findest. Wenn du die Inc so veränderst wie FdN es gesagt hat, hat Gondor keine Katas mehr. Für die anderen Völker suchst du immer die CommandSet des Gebäudes, in dem man die Katas baut und klammerst den Buton für die Katas ebenfalls mit einem ";" aus.
Der Wert der Buildtime steht entweder in der Ini der Einheit (data/ini/object/goodfaction/units/gondor oder so ähnlich) oder in der gamedata.ini. Musst du einfach mal gucken. Zeitangaben sind zudem in Millisekunden angegeben.
Gruß Souls of Black