Je geringer die Bitrate ist, desto stärker wird komprimiert und die Genauigkeit der Kodierung der einzelnen Frequenzen nimmt ab.
Warum sich nun manche Lieder, nach deinem subjektiven Eindruck, trotz niedrigerer Bitrate besser anhören lässt sich schwer sagen.
Da spielen zuviele Faktoren eine Rolle, wie z.B. das Ausgabegerät, der Verstärker sowie Boxen (oder ggf. Kopfhörer), bis zu dem Lied als solches, sowie dem benutzten Encoder und auch noch schließlich deinem Empfinden.