Man kann wohl nur spekulieren, schließlich ist die Stichprobe an Ringträgern etwas klein - und von denen ist keiner eines natürlichen Todes gestorben.
Es lässt sich nur erahnen, wie lange der Effekt bei Gollum noch angehalten hätte - Bilbo hatten den Ring 60 Jahre und hat danach noch 20 Jahre weitergelebt, ohne dass seine Altersschwäche allzu drastische Ausmaße annahm, wahrscheinlich hätte er also noch ein paar Jährchen geschafft.
Gollum hatte ihn ca. 480 Jahre, wenn wir einen linearen Zusammenhang annehmen, hätte er also nach Verlust des Rings noch mindestens 160 Jahre weiterleben können - nach den 60 Jahren bis zu seinem Sturz in den Schicksalsberg hatte er zumindest noch keine Zeichen von Altersschwäche (fortschreitenden geistigen Verfall hatte er vorher durch den Ring und die Einsamkeit ja auch schon, glaube nicht dass das dadurch viel schlimmer geworden ist).
Wenn der "Jungbrunnen-Effekt" ab ner gewissen Spanne oder Tiefe der Verbindung zum Ring durch intensive Nutzung natürlich stärker wird, dann wirds völlig blindes Stochern im Nebel.
Da Gollums Körper sich über die Jahre aber auch massiv verändert hat, ist es gut möglich, dass der Ring da noch weitere Auswirkungen hat als nur Einfrieren oder Verlängern, denn ich glaube nicht, dass das bei Gollum nur durch seinen Lebensstil entstanden ist.