Mir kommt es so vor, dass du sonst andere Strategiespiele spielst, denn das was du da schilderst sieht für mich eher nach Warcraft aus.
Die Edainmod spielt sich wirklich sehr flüssig und realistisch schnell.
Um Gebäude zu zerstören nimmst du am besten auch Einheiten, die gegen Gebäude stark sind (wie zb Katapulte oder Axtwerfer, Rammen, Trolle etc.)
Wie du selbst sagst sind die billig Orks weniger gut, was natürlich an ihren niedrigen Anschaffungspreis liegt.
In der Edain gibt es recht ausgeklügelte Kontersysteme, bei denen bestimmte Einheiten auch nur gegen bestimmte Gegner richtig gut sind, dafür dann aber wiederum schwächen gegen andere bestimmte feinde haben.
mfg